Sal rosa do Himalaia e perigoso
O sal rosa utilizado na culinaria faz mal e pode ser prejudicial a saude O sal rosa do Himalaia é um tipo de sal que é extraído das minas localizadas nas montanhas do Himalaia. É chamado de “sal rosa” devido à sua cor rosada característica, que é atribuída à presença de minerais, como o ferro. […]
Dieta Paleolítica e riscos à saúde.
A dieta paleolítica pode levar a deficiências nutricionais se não for planejada adequadamente. A exclusão de grupos alimentares como laticínios, grãos e leguminosas pode resultar em deficiências de nutrientes importantes, como cálcio, vitamina D, fibra alimentar e carboidratos complexos. Além disso, a ênfase na proteína animal e a restrição de carboidratos pode levar a um […]
Dieta paleolítica, saiba mais.
A dieta paleolítica é baseada no consumo de alimentos que nossos ancestrais consumiam durante o período paleolítico, antes do advento da agricultura. Essa dieta enfatiza alimentos inteiros, não processados e ricos em nutrientes, como carne magra, frutas, vegetais, nozes e sementes. Alimentos refinados, açúcares adicionados, grãos processados e laticínios são evitados ou consumidos em pequenas […]
Molho inglês e o risco do Sódio
Conhecido por seu sabor picante e odor pungente, o molho inglês (cujo nome original é Worcestershire) é um condimento líquido de cor escura, cuja origem culinária remonta à Índia, tendo sido originalmente adaptado na cidade de Worcester, Inglaterra, em 1835. A lista exata de ingredientes basicamente consiste em anchovas, vinagre de malte e aguardente, extrato […]
Comida de mãe e alimentação saudavel
A comida de mãe é frequentemente associada a conforto e amor, mas nem sempre é sinônimo de uma alimentação saudável. Embora muitas mães possam preparar refeições caseiras com ingredientes frescos e nutritivos, outras podem optar por alimentos processados e ricos em açúcar, gordura e sódio. Uma alimentação saudável é aquela que fornece ao corpo todos […]
Slow food e o almoço de Domingo
O almoço de domingo é frequentemente associado a uma refeição especial em família, e muitas vezes é caracterizado por uma alimentação demorada que valoriza o slow food. O slow food é um movimento culinário que enfatiza a importância de ingredientes frescos e sazonais, técnicas de cozimento tradicionais e o prazer da alimentação em um ritmo […]
LpA e risco de doença cardiovascular
A LpA (Lipoproteína A) é uma molécula do sangue que pode estar relacionada ao risco de infarto. A LpA é uma partícula lipídica semelhante ao LDL (colesterol ruim), porém com uma proteína adicional chamada apolipoproteína A. Níveis elevados de LpA no sangue estão associados a um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares, incluindo o infarto […]
Molho Shoyo e o risco do Sódio
O molho shoyu, preparado com grãos de soja fermentados e salgados por salmoura, tem alto poder de conservação de alimentos e era essa sua finalidade original, quando foi originalmente inventado pelos chineses. Uma colher de sopa de molho de soja (15ml) tem mais de 900 mg do mineral. No molho de soja light, a concentração […]
Arterosclerose e calcio coronariano, risco para infarte
A arteriosclerose é uma condição na qual as artérias se tornam endurecidas e estreitadas devido ao acúmulo de placas de gordura, cálcio e outras substâncias. A calcificação coronariana é um processo pelo qual o cálcio se acumula nas paredes das artérias coronárias do coração. A calcificação coronariana pode ser detectada por meio de um exame […]
Hipertensão Arterial e exercício físico
A hipertensão arterial é uma condição crônica caracterizada pelo aumento da pressão arterial acima dos níveis normais (120/80 mmHg). A prática regular de exercícios físicos pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Algumas recomendações gerais para a prática de exercícios físicos em pessoas com hipertensão arterial incluem: • Iniciar com exercícios de baixa intensidade e […]